… Du planst eine private Feier oder ein Business-Event? Es soll kulinarisch unvergesslich werden?
Im Deli bist du genau richtig
Egal für welchen Anlass:
– Ob BBQ
– Buffet
– Business Lunch
– Klassischer Partyservice
– Flying Buffet
– Amuse Bouche
– Front Cooking
Frag jetzt unverbindlich an und wir erstellen dir ein Maßgeschneidertes Angebot für dein Event.
… Deli Philosophie
Die Küche, Ausdruck von Kultur und Geschmack, von Identität und Lebensgefühl!
Welche Zutaten wir lieben, welche Qualität wir erwarten und wie wir abschmecken.
…Das macht uns aus
Wir verwenden ausschließlich frische Zutaten von Bester Qualität und Bereiten alle Speisen selbstverständlich von Hand zu.
Du nennst uns Anlass, Motto oder Küche
Wir: liefern und bauen auf oder kochen vor Ort. Ob deli Originale oder Exquisites wunschmenue – deine Gäste werden es lieben.
Wir machen dir ein maßgeschneidertes Angebot und entwickeln gerne das Konzept für deine Feier.
Wir erfüllen dir mit großem Know-how schnell jeden Wunsch:
Ob Fingerfood, Flyingbuffet, BBQ vor Ort, mediterrane Platten oder 6-Gänge-Gala-Menü.
…BBQ
Bei diesem Food-Konzept werden die Köstlichen Fleischspezialitäten auf echtem Deli-Holzkohlegrill zubereitet. Vom Kulinarischen Highlight wie Lammrücken, Rindersteaks, Perlhuhn bis hin zu unseren unwiederstehlichen Angus-Beef-Burgern.
Dazu Reichen wir unglaubliche Dips, Salate, Gewürze und kleine Rosmarin-Kartoffeln.
Beispiele
Empfang (Im Weckglas)
Grill
Dessert
Mitternacht
Zusaetzlich
…Buffet
Der Klassiker bei vielen Feiern. Diverse Spezialitäten im Warmhaltebehälter zum Selbstbedienen. Selbstverständlich kann man auch alle Antipasti und Salate auf dem Buffet Attraktiv dekorativ aufbauen. Gerne Erstellen wir für dich ein Maßgeschneidertes Angebot mit allen Köstlichkeiten, die deine Gäste lieben.
Wir stellen dir gerne Personal, Equipment, Geschir und Weine zur Verfügung.
Beispiele
Vorspeisen
Hauptgaenge
Dessert
…Business Lunch
Benötigst du ein warmes Catering für Kunden, Geschäfgtspartner oder deine Kollegen? Gerne stellen wir ein passendes Business Lunch für dich zusammen.
Die Rechauds bauen wir gerne bei dir im Unternehmen oder Meetingraum auf und bleiben auch auf Wunsch vor Ort. Hier bieten wir von der Mediterranen, über die bürgerliche bis hin zur asiatischen Küche, alles was das Herz begehrt.
Auf Wunsche auch mit Veganen oder vegetarischen Alternativen oder Komplett Vegane oder vegetarische Buffets.
Tipp 1
Viele unserer Gäste bestellen nur die Fleischspezialitäten z.B. Schnitzel und bereiten selbst die Salate zu. Dabei kann man sich unnötige Kosten ersparen.
Tipp 2
Wir stellen dir unseren wunderbaren Kebap mit allen Salaten, Gemüse und Saucen zur Verfügung und du bereitest deinen Kebap selbst zu. Selbstverständlich können wir auf Wunsch auch alle Benötigten Geräte zur Verfügung stellen.
Tipp 3
Deli-Kebap bei dir im Garten. Selbstverständlich können wir auf deiner Veranstaltung frischen Kebap zubereiten. Wir ziehen für dich gerne um. Durch Personal/Equipment/ Geräte enstehen zusätzliche Kosten.
…Flying Buffet
Das Flying Buffet ist eine besonders ansprechende und praktische Art, die kalten und warmen Speisen Gang für Gang zu deinen Gästen zu bringen. Es bietet sich besonders dann an, wenn eine zwanglose Atmosphäre gewünscht ist und die Kommunikation deiner Gäste im Vordergrund steht. Ganz egal, ob sie gerade sitzen oder sich im Raum bewegen, unser Service geht direkt auf deine Gäste zu.
Voraussetzung Hierbei ist, dass eine Küche in der Location Vorhanden sein muss!
Beispiel
Benötigt wird:
Beispiele
Cocktailhäppchen
In 2-Euro-große ausgestochene Toastbrote, mit Butter bestrichen und getoastet. Belegt mit edlen Zutaten wie Kaviar, Krabben, Roastbeef oder Champignoncreme.
Canapes
Elegante Baguettescheiben mit feinen Delikatessen wie Entenbrust, Bresaola, Parmaschinken oder geräuchertem Lachs.
Quiche im Mini-Format
Eine kleine Portion Frankreich auf die Hand.
Blätterteig in verschiedenen Formen
Als Strudel, Rund ausgeschnitten oder in Form von einem Tart. Mit diversen Kräutern, Köstlichkeiten gefüllt oder belegt.
Beispiele
Rotes
Thai-Curry
Pasta aus dem Parmesanlaib
Rinderhüfte vom Tranchierbrett
…Antipasteria
Die erlesensten Köstlichkeiten aus der italienisch/ Mediterranen Vorspeisen-Küche. Die Delikatessen werden auf Platten decorativ angerichtet. Die beste Begleitung zum Weinabend, oder als Vorspeise bei jeder Art von Buffet. Selbstverständlich kann man die Köstlichkeiten in Form von Fingerfood zubereiten.
Delis Antipastiplatten
Gegrillte Auberginen/Gegrillte Zucchini / Peperonata Champignon in Vino / Gefüllte Zucchini mit Parmesan und getrockneter Feige / Invottini von der Aubergine / Gebackene Kirschtomaten und Burrata.
Gegrillte Auberginen
Kräuter / Knoblauch / Olivenöl / Steinsalz / Pfeffer
Gegrillte Zucchini
Kräuter / Knoblauch / Olivenöl / Steinsalz / Pfeffer
Champignon in Vino
Weißwein / rote Zwiebeln / Knoblauch / Olivenöl
Gefüllte Zucchini
Parmesandip / Feige / Olivenöl / Gewürze
Involtini von der Aubergine
Wallnüsse / Petersilie / Frühlauch / Gebackene Tomaten / Chili / Knoblauch / Olivenöl
Peperonata
Rote Zwiebeln / Kapernäpfel / Olivenöl / Kräuter / Oliven
Gebackene Kirschtomaten & Burrata
Basilikum / Olivenöl
Vitello Tonnato
Thunfischcreme / Kapernäpfel / Olivenöl
Carpaccio
Rucola / Olivenöl / Parmesan / Kartoffel-Piston
Insalata di Palpo
Seppia / Garnellen / Pulpo / Olivenöl / Oliven / Limone
Frittata
Sugo / Joghurt / Olivenöl / Kräuter
Bresola
Luftgetrockneter Rinderschinken / Parmesan / Rucola / Olivenöl
Salami Luftgetrocknet
Verschiedene Sorten
Lachsröllchen gefüllt
Ricotta / Rucola / Parmesan / Olivenöl
Fromaggi Misti
Verschiedene Käsesorten / Weintrauben / Butter / Brotkorb
